──── 八王子で印鑑を作り続けて100年 ────
こんにちは。東京、八王子で印鑑を作っている職商人(しょくあきんど)の平澤 東(とう)です。
食いしん坊で、ついつい食べ過ぎてしまうので、私は毎朝、起きると体重を量るようにしています。1キロ増えた時は早めの調整で、午後7時までに夕食を完了、内容はコンビニのおにぎりと、サラダ程度で済ませてしまいます。その後就寝まで何も食べずにいると、翌朝は1キロ減って元の体重に戻っています。
朝ごはん、英語で言うとbreakfast. このfastは断食の意味でbreakfastの原義は「断食を破る」です。なるほど、この原義のようにすると、朝ご飯がおいしくなります。
「病気にならない生き方」の著者、医師の新谷弘実氏のライフスタイルは、午後６：30に夕食を終えて、１１時の就寝まで何も口にしないそうです。喉が渇いたときには水を少々とのこと。
私の今日の朝ご飯です。まず水を２００ｃｃ、その後レモンや他の果物を食べながらさらに水を２００ｃｃ飲みます。写真の水は２杯目の水です。食後にまた２００ｃｃ。水は１日で１６００ｃｃくらい飲んでいます。
食習慣と健康は密接な関係にあるようです。
▲水とフルーツの後に、ご飯と味噌汁をいただきます。
楽善堂のホームページ
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